Hice puré de papas en una olla instantánea y fue mucho más fácil de lo habitual

No hay nada más reconfortante que una gran bola de cremoso puré de papa. Es el héroe anónimo de las guarniciones, suave, cremoso y el acompañamiento perfecto para tantas comidas. Ya sea que le guste personalizar su puré con ajo, queso o hierbas, o simplemente prefiera el puré con mantequilla, es un firme favorito en muchos hogares.

Este platillo económico de papas no es exactamente difícil de preparar, pero dominar los resultados perfectos cada vez puede ser más complicado de lo que piensas. La mayoría de la gente quiere lograr un puré suave que sea ligero y esponjoso, pero muchos de nosotros hemos experimentado resultados decepcionantes con grumos. Esto se debe, en parte, a que, cuando se hierven patatas en la placa, hay que vigilarlas como un halcón y controlarlas con frecuencia antes de escurrirlas y triturarlas. Están perfectamente cocidos cuando un cuchillo de mantequilla se desliza a través de ellos con facilidad, aunque no pasa mucho tiempo antes de que se conviertan en un desastre acuoso.