Nėra nieko labiau paguodžiančio už didelį kaušelį kreminės bulvių košės. Tai nepakartojamas garnyrų herojus, glotnus, kreminis ir puikus priedas prie daugybės patiekalų. Nesvarbu, ar mėgstate košę gardinti česnaku, sūriu ar žolelėmis, ar tiesiog renkatės sviestinę košę, ji yra labai mėgstama daugelyje namų.
Šį nebrangų bulvių patiekalą pagaminti nėra sunku, tačiau kiekvieną kartą pasiekti puikių rezultatų gali būti sudėtingiau, nei jūs manote. Daugelis žmonių nori gauti švelnią ir purią košę, tačiau daugelis iš mūsų patyrė apmaudų gumulėlių rezultatus. Taip yra iš dalies todėl, kad verdant bulves ant kaitlentės, prieš nusausinant ir sutrinant jas reikia stebėti kaip vanagą ir dažnai tikrinti. Jie puikiai iškepa, kai per juos lengvai praslysta sviesto peilis, nors neilgai trukus jie tampa vandeninga netvarka.
Šios geriausi momentiniai puodai atimkite sunkų darbą gamindami įvairius patiekalus, įskaitant daržoves. Virimas slėgiu yra vienas iš daugybės gaminimo būdų, kurį siūlo šie prietaisai ir, skirtingai nei virinant, gaminant mažiau išgaruoja vanduo, todėl visame puode išlaikoma vienoda temperatūra. Tai privertė mus susimąstyti – ar tikrai bulvės iškeps kruopščiau greitai paruošiančiame puode ir kiekvieną kartą užtikrins sklandžią, kreminę košę?
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip pasigaminti bulvių košę greitai paruošiančiame puode, arba jei šiuo metu norite įsigyti vieną geriausių daugiavirės viryklės, peržiūrėkite šiuos puikius pasiūlymus ir rasite geriausias kainas rinkoje.
Šiandien geriausi greito puodo ir kelių viryklių pasiūlymai
Taigi, kokia paslaptis?
Dar prieš pradedant gaminti, geriausia košė prasideda bakalėjos parduotuvėje. Pasirinkę bulves, kuriose yra daugiau krakmolo, gausite geresnį rezultatą. Yra šimtai bulvių veislių, todėl pasidomėkite, kokios yra jūsų vietinėje parduotuvėje, ir išsirinkite tinkamiausią. JAV tokios veislės kaip Russet ir Yukon Gold yra populiarios košei, o JK Maris Piper arba King Edward yra geras pasirinkimas.
Grįžkite į virtuvę ir pirmas dalykas, kurį turėsite padaryti, tai nulupti bulves. Kai kurie žmonės mėgsta palikti odą, kad gautų kaimiškesnę košę, ir jei norite tokio rezultato, pirmyn. Tačiau norėdami gauti geriausios kreminės košės, pirmiausia nulupkite bulves. Tada supjaustykite jas vienodo dydžio gabalėliais, nes tai svarbu, nes jei visos bulvės yra maždaug tokio paties dydžio, jos iškeps tolygiai. Dabar tai nereiškia, kad jums reikia daug amžių pjaustyti juos į mažus gabalėlius, priešingai, maži gabalėliai gali per daug išvirti ir suskilti, o tai paliks vandeningą bulvių netvarką. Maždaug 1.5–2 colių / 4–5 cm kvadratiniai gabaliukai yra tinkami.
Internete yra keletas receptų, kaip greitai paruošti bulvių košę. Daug jų perskaičiau prieš pirmąjį bandymą ir didžiausias mano supratimas buvo tai, kad nėra nustatyto bulvių ir vandens santykio, tiesiog įdėkite bulves į puodą ir įpilkite tiek šalto vandens, kad bulvės tik apsemtų. Svarbiausia, kad neviršytumėte maksimalios jūsų puodo linijos.
Įdėjau 4.4 svaro / 2 kg bulvių ir 2.3 pintos / 1.3 litro vandens ir arbatinį šaukštelį druskos. Tada aš nustatiau greitąjį puodą 12 minučių virti aukštu slėgiu. Laikas buvo nustatytas pagal tai, ką skaičiau kituose receptuose, atsižvelgiant į tai, kad gaminau gana didelę partiją. Verta atsiminti, kad laikas, kurio reikia, skirsis priklausomai nuo jūsų bulvių veislės, bulvių gabalėlių dydžio ir gaminamų porcijų skaičiaus. Tačiau 8–12 minučių yra geras atspirties taškas.
Virimo pabaigoje greitai atleiskite slėgį, išimkite bulvių puodą ir nupilkite vandens perteklių. Keldami puodą ir išpildami vandenį, būtinai naudokite orkaitės pirštines, kad apsaugotumėte rankas. Tada galite pridėti savo kvapiųjų medžiagų, aš įdėjau riebios grietinėlės ir druskos, kad gautumėte švelnią ir kreminę košę, bet galite pridėti sviesto, alyvuogių aliejaus, prieskonių, sūrio ar česnako, būkite kūrybingi. Patarčiau pridėti šiek tiek riebalų sviesto, aliejaus ar grietinėlės pavidalu, taip gausite skanią košę, kuri nebus sausa.
Bulves reikia sutrinti, kol jos dar karštos, todėl kaip soon kai nusausinate vandenį, sutrinkite. Tai galite padaryti virimo puode, tada pabaigoje turėsite išvalyti tik vieną puodą. Rekomenduočiau naudoti bulvių trintuvą, bet labai kreminėms ir itin glotnioms išplaktoms bulvėms elektrinis rankinis plaktuvas daro stebuklus ir pašalina gumuliukus.
(Vaizdo kreditas: TechRadar)
Ar greičiau?
Trumpai tariant, ne. Įkaitinimas užtruko 25 minutes, tada buvo 12 minučių kepimo laikas ir pridėkite prie to 5 minutes, kad pabaigoje atleistumėte slėgį. Dėl to bendras mano didelės partijos gaminimo laikas buvo 42 minutės, palyginti su maždaug 25 minutėmis ant viryklės. Tačiau pašildymas bus greitesnis, jei pagaminsite mažesnę partiją.
Reikalas tas, kad nepaisant šiek tiek ilgesnio gaminimo laiko, aš vis tiek dar kartą virčiau savo košę taip, nes man nereikėjo prižiūrėti puodo, todėl galėjau laisvai išeiti iš kambario arba susikoncentruoti į kitų maisto ruošimo dalių gaminimą. valgio. Be to, bulvės buvo puikiai iškepusios, todėl košė buvo tikrai lygi be gabalėlių.
Taip, jūs vis tiek turite nulupti bulves, o pabaigoje jas sutrinti su alkūniniais riebalais, tačiau leisdami greitai paruošti kepimo puodą gausite bulves, kurios yra iškeptos iki tobulumo, o tai tikrai sukuria galutinį rezultatą. sklandesnis ir kreminis, aš tikrai esu gerbėjas.
English
Arabic
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Chinese (Simplified)
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Estonian
Filipino
Finnish
French
Georgian
German
Greek
Gujarati
Hausa
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Igbo
Indonesian
Italian
Japanese
Javanese
Kazakh
Korean
Kurdish (Kurmanji)
Kyrgyz
Lao
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Malagasy
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swedish
Thai
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Yoruba