Nema ništa utješnije od velike mjerice kremastog pire krompira. To je neopjevani heroj priloga, glatka, kremasta i savršena pratnja mnogim jelima. Bilo da želite da svoju kašu prilagodite sa belim lukom, sirom ili začinskim biljem, ili jednostavno više volite gustu kašu od maslaca, ona je veoma omiljena u mnogim domaćinstvima.
Ovo jeftino jelo od krompira nije baš teško napraviti, ali savladavanje savršenih rezultata svaki put može biti teže nego što mislite. Većina ljudi želi postići glatku kašu koja je lagana i pahuljasta, ali mnogi od nas su iskusili razočaravajuće grudičaste rezultate. To je dijelom zbog toga što, kada se kuhaju krompiri na ringli, morate ih promatrati kao soko i često provjeravati prije nego što se ocijede i zgnječe. Savršeno su pečeni kada nož za puter s lakoćom prođe kroz njih, iako ne treba mnogo vremena da postanu vodenasti nered.
The najbolji Instant Pots uzmite naporan rad oko kuhanja niza jela, uključujući povrće. Kuvanje pod pritiskom je jedan od mnoštva metoda kuvanja koje ovi uređaji nude i za razliku od ključanja, manje vode isparava tokom kuvanja, zadržavajući ujednačenu temperaturu u loncu za kuvanje. Ovo nas je navelo na razmišljanje – zasigurno će se krompir temeljitije skuvati u Instant loncu, osiguravajući glatku, kremastu kašu svaki put?
Čitajte dalje da biste saznali kako napraviti pire krompir u instant loncu, ili ako želite da se dočepate jednog od najboljih multivarki u ovom trenutku, pogledajte ove sjajne ponude po nekim od najboljih cijena na tržištu.
Današnje najbolje ponude za instant lonce i multivarke
Dakle, u čemu je tajna?
Prije nego počnete kuhati, najbolja kaša počinje u trgovini. Odabirom krompira koji ima više škroba dobit ćete bolji rezultat. Postoje stotine sorti krompira, pa saznajte šta je dostupno u vašoj lokalnoj prodavnici i izaberite najprikladniju. U SAD-u su sorte poput Russet i Yukon Gold popularne za kašu, au Velikoj Britaniji Maris Piper ili King Edward su dobar izbor.
Vratite se u kuhinju i prvo što ćete morati da uradite je da ogulite krompir. Neki ljudi vole ostaviti kožu na rustikalnoj kaši, a ako je to rezultat koji želite, samo naprijed. Ali za najbolju kremastu kašu, prvo ogulite krompir. Zatim ih nasjeckajte na komade jednake veličine, ovo je važno jer ako su svi krumpiri približno iste veličine, oni će se ravnomjerno skuhati. To ne znači da morate provesti godine rezajući ih na sitne komade, već naprotiv, mali komadi se mogu prekuhati i razbiti što će vam ostaviti vodenasti krompir. U redu su kvadratni komadi od 1.5 do 2 inča/4 do 5 cm.
Na mreži postoji nekoliko recepata za pravljenje pire krompira u instant loncu. Pročitao sam ih puno prije prvog pokušaja i moj najveći zaključak je bio da nema određenog omjera krompira i vode, samo dodajte svoj krompir u šerpu, a zatim dodajte dovoljno hladne vode da pokrije krompir. Ono što je najvažnije, morate voditi računa da ne prekoračite maksimalnu liniju na vašem potu.
Dodao sam 4.4 funte/ 2 kg krompira i 2.3 pinte/ 1.3 litre vode i kašičicu soli. Zatim sam svoj Instant lonac stavio da kuha pod pritiskom na visokom pritisku 12 minuta. Vrijeme je bilo bazirano na onome što sam pročitala u drugim receptima, uzimajući u obzir da sam pravila prilično veliku seriju. Vrijedi zapamtiti da će potrebno vrijeme varirati u zavisnosti od sorte krompira, veličine komada krompira i broja porcija koje pravite. Ali 8 do 12 minuta je dobra polazna tačka.
Na kraju kuvanja brzo otpustite pritisak, izvadite lonac krompira i ocedite višak vode. Obavezno koristite rukavice za pećnicu kako biste zaštitili ruke kada podižete lonac i ispuštate vodu. Zatim možete dodati svoju aromu, ja sam dodala gustu pavlaku i sol za ugodnu i kremastu kašu, ali možete dodati puter, maslinovo ulje, začine, sir ili bijeli luk, budite kreativni. Savjetujem da dodate malo masti u obliku putera, ulja ili kreme, tako ćete dobiti ukusnu kašu koja nema suhu teksturu.
Krompir je potrebno zgnječiti dok je još vreo, tj soon pošto ste ispustili vodu, gnječite. To možete učiniti u loncu za kuhanje, a na kraju ostaje samo jedan lonac za čišćenje. Preporučio bih da koristite gnječicu za krompir, ali za veoma kremaste i super glatke šlagove krompira električna ručna metlica čini čuda u uklanjanju grudvica.
(Slika pripisana: TechRadar)
Da li je brže?
Ukratko, ne. Predgrijavanje je trajalo 25 minuta, zatim je došlo vrijeme kuhanja od 12 minuta i tome dodajte 5 minuta da se na kraju smanji pritisak. Ovo je dalo ukupno vreme kuvanja od 42 minuta za moju veliku seriju, u poređenju sa oko 25 minuta na mojoj peći. Ali predgrijavanje će biti brže ako napravite manju seriju.
Stvar je u tome da i pored nešto dužeg vremena kuvanja, ja bih svoju kašu opet kuvala na ovaj način jer nisam morala da pazim na lonac, pa sam mogla da izađem iz sobe ili se koncentrišem na kuvanje drugih delova posude. obrok. Osim toga, krompir je bio savršeno skuvan, što mi je dalo zaista glatku kašu bez grudica.
Da, i dalje morate oguliti krompir, a zatim upotrijebiti malo masnoće za lakt na kraju da ga zgnječite, ali puštanje vašeg Instant lonca da se pobrine za kuhanje daje vam krompir koji je kuhan do savršenstva, što zaista čini krajnji rezultat glatkiji i kremastiji, svakako sam obožavatelj.
English
Arabic
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Chinese (Simplified)
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Estonian
Filipino
Finnish
French
Georgian
German
Greek
Gujarati
Hausa
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Igbo
Indonesian
Italian
Japanese
Javanese
Kazakh
Korean
Kurdish (Kurmanji)
Kyrgyz
Lao
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Malagasy
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swedish
Thai
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Yoruba