Nič ni bolj tolažilnega kot velika merica kremastega pire krompirja. Je neopaženi junak prilog, gladka, kremasta in popolna priloga številnim obrokom. Ne glede na to, ali želite svojo kašo prilagoditi s česnom, sirom ali zelišči, ali pa imate raje naravnost masleno kašo, je v mnogih gospodinjstvih zelo priljubljena.
Te poceni krompirjeve jedi ni ravno težko pripraviti, vendar je obvladovanje popolnih rezultatov vsakič težje, kot si mislite. Večina ljudi želi doseči gladko kašo, ki je lahka in puhasta, vendar so mnogi od nas doživeli razočaranje grudice. To je deloma zato, ker je treba pri kuhanju krompirja na kuhalni plošči nanj opazovati kot na sokol in ga pogosto preverjati, preden ga odcedimo in pretlačimo. Popolnoma so pečeni, ko skoznje z lahkoto drsi nož za maslo, čeprav ne traja dolgo, preden postanejo vodnati umazanija.
O najboljši Instant Pots vzemite trdo delo pri kuhanju vrste jedi, vključno z zelenjavo. Kuhanje pod pritiskom je eden od množice načinov kuhanja, ki jih ponujajo te naprave, in za razliko od vrenja med kuhanjem izhlapi manj vode, kar ohranja enakomerno temperaturo v celotnem loncu za kuhanje. To nas je spodbudilo k razmišljanju – zagotovo se bo krompir bolj temeljito spekel v instant loncu, kar bo vsakič zagotovilo gladko, kremasto kašo?
Berite naprej, če želite izvedeti, kako narediti pire krompir v instant loncu, ali če želite zdaj dobiti enega najboljših večnamenskih kuhalnikov, si oglejte te odlične ponudbe za nekaj najboljših cen na trgu.
Današnje najboljše ponudbe za instant lonec in multicooker
Torej, kaj je skrivnost?
Še preden začnete kuhati, se najboljša kaša začne v trgovini. Če izberete krompir z več škroba, boste dobili boljši rezultat. Obstaja na stotine sort krompirja, zato poiščite, kaj je na voljo v vaši lokalni trgovini, in izberite najbolj primerno. V ZDA so za kašo priljubljene sorte, kot sta Russet in Yukon Gold, v Združenem kraljestvu pa sta dobra izbira Maris Piper ali King Edward.
Vrnite se v kuhinjo in prva stvar, ki jo boste morali narediti, je, da olupite krompir. Nekateri ljudje radi pustijo kožo za bolj rustikalno mešanico, in če je to rezultat, ki ga želite, kar naprej. Toda za najboljšo kremasto kašo najprej olupimo krompir. Nato jih narežite na enako velike kose, to je pomembno, ker če so krompirji približno enake velikosti, se bodo enakomerno skuhali. Zdaj to ne pomeni, da jih morate več let razrezati na drobne koščke, ravno nasprotno, majhni koščki se lahko prekuhajo in pokvarijo, kar vam bo pustilo vodeno krompirjevo zmešnjavo. Približno 1.5 do 2 palca/4 do 5 cm kvadratni kosi so v redu.
Na spletu je več receptov za pripravo pire krompirja v instant loncu. Pred prvim poskusom sem jih prebral veliko in moja največja ugotovitev je bila, da ni nastavljenega razmerja med krompirjem in vodo, samo dodajte krompir v lonec in nato dodajte toliko hladne vode, da pokrijete krompir. Bistveno je, da morate paziti, da ne presežete največje črte na vašem loncu.
Dodala sem 4.4 funte/2 kg krompirja in 2.3 litra/ 1.3 litra vode in čajno žličko soli. Nato sem svoj Instant Pot nastavil na kuhanje pod pritiskom za 12 minut. Čas je temeljil na tem, kar sem prebrala v drugih receptih, ob upoštevanju, da sem pripravljala kar veliko serijo. Zapomniti si je treba, da se bo potreben čas razlikoval glede na vašo sorto krompirja, kako veliki so kosi krompirja in tudi število porcij, ki jih pripravljate. Toda 8 do 12 minut je dobro izhodišče.
Na koncu kuhanja hitro sprostite pritisk, odstranite lonec s krompirjem in odcedite odvečno vodo. Pri dvigovanju lonca in odvajanju vode ne pozabite uporabiti rokavic za pečico, da zaščitite roke. Nato lahko dodate svojo aromo, jaz sem dodala močno smetano in sol za prijetno in kremasto kašo, lahko pa dodate maslo, olivno olje, začimbe, sir ali česen, bodite ustvarjalni. Priporočam, da dodate nekaj maščobe v obliki masla, olja ali smetane, tako boste dobili okusno kašo, ki nima suhe teksture.
Krompir je treba pretlačiti, dokler je še vroč, tako kot soon ko ste vodo odcedili, zmečkajte. To lahko storite v loncu za kuhanje, nato pa je na koncu samo en lonec za čiščenje. Priporočam uporabo strgalnika za krompir, toda za zelo kremasto in zelo gladko stepeno stepeno krompir električna ročna metlica dela čudeže pri odstranjevanju grudic.
(Zaslon slike: TechRadar)
Je kaj hitreje?
Skratka, ne. Predgretje je trajalo 25 minut, nato je sledil 12-minutni čas kuhanja in k temu dodaj še 5 minut, da se na koncu sprosti pritisk. To je dalo skupni čas kuhanja 42 minut za mojo veliko serijo v primerjavi s približno 25 minutami na mojem štedilniku. Toda predgretje bo hitrejše, če naredite manjšo serijo.
Stvar je v tem, da bi kljub nekoliko daljšemu času kuhanja še vedno znova kuhal svojo kašo na ta način, ker mi ni bilo treba paziti na lonec, tako da sem lahko prosto zapustil prostor ali se osredotočil na kuhanje drugih delov posode. obrok. Poleg tega je bil krompir odlično pečen, kar mi je dalo res gladko kašo brez grudic.
Da, še vedno morate olupiti krompir in nato na koncu uporabiti malo maščobe za komolce, da ga pretlačite, a če pustite, da vaš Instant Pot poskrbi za kuhanje, boste dobili krompir, ki je kuhan do popolnosti, kar resnično naredi končni rezultat. bolj gladka in kremasta, zagotovo sem oboževalec.
English
Arabic
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Chinese (Simplified)
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Estonian
Filipino
Finnish
French
Georgian
German
Greek
Gujarati
Hausa
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Igbo
Indonesian
Italian
Japanese
Javanese
Kazakh
Korean
Kurdish (Kurmanji)
Kyrgyz
Lao
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Malagasy
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swedish
Thai
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Yoruba