Немає нічого більш втішного, ніж велика ложка вершкового картопляного пюре. Це неоспіваний герой гарнірів, гладкий, кремовий і ідеальний супровід багатьох страв. Незалежно від того, чи любите ви налаштовувати своє пюре з часником, сиром або зеленню, чи просто віддаєте перевагу простому масляному пюре, воно є улюбленим у багатьох сім’ях.
Приготувати це недороге блюдо з картоплі не так вже й складно, але досягти ідеальних результатів щоразу може бути складніше, ніж ви думаєте. Більшість людей хочуть домогтися гладкого та пухнастого пюре, але багато хто з нас стикалися з невтішними грудками. Частково це пов’язано з тим, що під час варіння картоплі на плиті за ним потрібно стежити, як за яструбом, і часто перевіряти, перш ніж зливати воду та розтирати. Вони ідеально готуються, коли ніж для масла з легкістю ковзає по них, хоча це не займе багато часу, перш ніж вони стають водянистими.
Команда найкращі горщики швидкого приготування позбавте себе важкої роботи з приготування різноманітних страв, включаючи овочі. Приготування під тиском є одним із багатьох методів приготування, які пропонують ці прилади, і, на відміну від кип’ятіння, під час приготування випаровується менше води, зберігаючи рівномірну температуру в каструлі. Це змусило нас задуматися – напевно, картопля буде готуватися ретельніше в Instant Pot, забезпечуючи гладке вершкове пюре щоразу?
Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати картопляне пюре в каструлі швидкого приготування, або якщо ви хочете отримати в руки одну з найкращих мультиварок прямо зараз, перегляньте ці чудові пропозиції за одними з найкращих цін на ринку.
Найкращі пропозиції на каструлі швидкого приготування та мультиварки на сьогодні
Отже, в чому секрет?
Перш ніж почати готувати, найкраще пюре починається з продуктового магазину. Вибираючи картоплю з більшим вмістом крохмалю, ви отримаєте кращий результат. Існують сотні сортів картоплі, тому дізнайтеся, що є у вашому місцевому магазині, і виберіть найбільш підходящий. У США такі сорти, як Russet і Yukon Gold, популярні для пюре, а у Великобританії Maris Piper або King Edward є хорошим вибором.
Поверніться на кухню і перше, що вам потрібно зробити, це почистити картоплю. Деякі люди люблять залишати шкірку для більш сільського затирання, і якщо ви хочете отримати такий результат, йдіть. Але для отримання найкращого вершкового пюре спочатку почистіть картоплю. Потім наріжте їх на шматочки однакового розміру, це важливо, тому що, якщо всі картоплі приблизно однакового розміру, вони приготуються рівномірно. Тепер це не означає, що вам потрібно витрачати багато років, різаючи їх на крихітні шматочки, навпаки, маленькі шматочки можуть переваритися і розпатися, що залишить у вас водянистий картопляний безлад. Приблизно від 1.5 до 2 дюймів / від 4 до 5 см квадратні шматки добре підходять.
В Інтернеті є кілька рецептів приготування картопляного пюре в каструлі швидкого приготування. Я прочитав багато з них перед першою спробою, і мій найбільший висновок полягав у тому, що немає встановленого співвідношення картоплі та води, просто додайте картоплю в каструлю, а потім додайте достатньо холодної води, щоб просто покрити картоплю. Найголовніше, ви повинні подбати про те, щоб не перевищувати максимальну лінію на вашому горщику.
Я додав 4.4 фунта / 2 кг картоплі і 2.3 пінти / 1.3 літра води і чайну ложку солі. Потім я поставив свій Instant Pot на готування під високим тиском на 12 хвилин. Час був заснований на тому, що я читав в інших рецептах, враховуючи, що я готував досить велику партію. Варто пам’ятати, що потрібний час залежить від сорту картоплі, розміру шматків картоплі, а також кількості порцій, які ви готуєте. Але від 8 до 12 хвилин є гарною відправною точкою.
Наприкінці готування швидко зніміть тиск, вийміть каструлю з картоплею та злийте зайву воду. Обов’язково використовуйте рукавиці для духовки, щоб захистити руки, коли піднімаєте каструлю та виливаєте воду. Потім ви можете додати свій ароматизатор, я додала жирні вершки і сіль для приємного і вершкового пюре, але ви можете додати масло, оливкову олію, спеції, сир або часник, будьте креативними. Я б порадив додати трохи жиру у вигляді масла, олії або вершків, це дасть вам смачне пюре, яке не має сухої текстури.
Картоплю потрібно розім’яти, поки вона ще гаряча, т. к soon після того як ви злили воду, розімніть. Ви можете зробити це в каструлі для приготування їжі, тоді в кінці залишиться лише одна каструля для очищення. Я б рекомендував використовувати м’яку для картоплі, але для дуже кремової та надзвичайно гладкої збитої картоплі електричний ручний віночок творить чудеса, видаляючи грудочки.
(Кредит зображення: TechRadar)
Це швидше?
Коротше кажучи, ні. Попередній розігрів зайняв 25 хвилин, потім був час приготування 12 хвилин і додайте до цього 5 хвилин, щоб в кінці знизити тиск. Це дало загальний час приготування 42 хвилини для моєї великої партії, порівняно з приблизно 25 хвилинами на моїй плиті. Але попередній розігрів буде швидшим, якщо ви зробите меншу партію.
Справа в тому, що, незважаючи на трохи довший час приготування, я все одно готувала б своє пюре таким чином, тому що мені не потрібно було стежити за горщиком, тому я міг вийти з кімнати або зосередитися на приготуванні інших частин каструлі. їжа. Крім того, картопля була ідеально прожарена, що дало мені дійсно гладке пюре без грудочок.
Так, ви все одно повинні почистити картоплю, а потім використовувати трохи жиру в кінці, щоб розім’яти їх, але якщо ваш Instant Pot подбає про приготування, ви отримаєте картоплю, яка буде зварена до досконалості, що дійсно робить кінцевий результат більш гладкий і кремовий, я, безумовно, фанат.
English
Arabic
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Chinese (Simplified)
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Estonian
Filipino
Finnish
French
Georgian
German
Greek
Gujarati
Hausa
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Igbo
Indonesian
Italian
Japanese
Javanese
Kazakh
Korean
Kurdish (Kurmanji)
Kyrgyz
Lao
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Malagasy
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swedish
Thai
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Yoruba